Sagre in Sicilia

Sulla scorta della presa di coscienza da parte di numerose comunità locali siciliane, dell’importanza di tutelare tradizioni ed usanze tipiche, si propongono in Sicilia antiche sagre, orientate alla valorizzazione e ad una maggiore diffusione di alcuni fra i più importanti prodotti locali. accanto alle sagre più note, puntualmente riproposte, si riprendono oggi antiche sagre che si riagganciano a tradizioni precedenti ma che si sono rinnovate, o rivalutate, sulla scia del recente successo del turismo eno-gastronomico isolano. In Sicilia, la varietà espressa nelle sagre è immensa grazie alla eterogeneità delle caratteristiche territoriali. Nei territori prossimi alle coste, dove troviamo ad esempio splendidi agrumeti, si svolgono prevalentemente sagre dedicate agli aranci o ai limoni, e più all’interno, sulle colline, ai primi accenni di primavera, si svolgono le sagre delle mandorle. Al paesaggio dell’entroterra fatto di distese di grano, di vigneti e oliveti si dedicano invece sagre dell’olio, dei vini tipici e del pane, che si propone attraverso varie forme che a volte si possono addirittura accostare per bellezza alle produzioni artigianali artistiche. La presenza di alberi di pistacchi, castagne, carrube e nocciole ispira le feste delle località prossime alla montagna, mentre le numerose piante di fichi d’india, fanno sì che si svolgano in molti luoghi sagre dedicate a questo frutto. Non possono mancare inoltre le sagre collegate ai prodotti del mare che interessano soprattutto le località dove maggiormente ancora si esercita l’attività della pesca. Le produzioni di prodotti tipici a volte si svolgono contemporaneamente ad alcune feste religiose locali, da cui traggono significato in un ambito di carattere simbolico. Il cibo infatti è spesso messo in relazione a significati più profondi, che attingono ad antiche usanze rituali propiziatorie legati al culto della fertilità della terra, o di buon auspicio per l’abbondanza nell’attività della pesca. La sagra, così diviene oltre che una occasione per diffondere la conoscenza dei prodotti, e quindi riattivare le economie locali, anche un mezzo per tutelare la cultura e le tradizioni di intere comunità. E’ un’occasione di incontro ed è principalmente una festa. Alle sagre, partecipano oggi numerosi turisti, attirati dai vari aspetti anche folcloristici delle manifestazioni. Infatti, a parte la degustazione gratuita dei gustosi prodotti locali, sovente si aggiungono dei concerti o esibizioni di compagnie teatrali, oppure si propongono giochi e balletti tradizionali. qui di seguito sono elencate alcune sagre, suddivise per provincia, che si svolgono nei vari periodi dell’anno.

Agrigento

sagra della ricotta – a gennaio buttermilk curd festival a Sant’ Angelo muxaro
sagra della ricotta – a gennaio buttermilk curd festival Sant’Elisabetta
sagra del mandorlo in fiore – a febbraio almond-tree festival – Valle dei Templi
sagra del mandorlo – a febbraio a Naro
sagra dell’agnello pasquale dal 10 al 16 aprile 2007 a Favara
sagra del tarattatà – a maggio tarattatà festival a Casteltermini
sagra del formaggio – a maggio – cheese festival S. Stefano di Quisquina
sagra del pesce – ad agosto fish festival a Licata
sagra dell’uva – ad agosto grapes festival a Ravanusa
sagra del frumento – ad agosto wheat fesival a Sambuca di Sicilia
sagra delle pesche – peachs festival a Bivona
sagra dell’uva – grapes festival a Canicattí

Caltanissetta

sagra vitivinicola – a marzo vitivinicola festival a Gela
sagra del carciofo – ad aprile artichoke festival a Niscemi
sagra del cudduruni -06 al 07 giugno 2007 a Santa Caterina Villarmosa
sagra del pomodoro – ad agosto tomato festival a Villalba
sagra della pesca il 27 settembre 2007 a Delia
sagra dell’uva e del vino – grapes and wine festival a Vallelunga Ppratameno

Catania

sagra della ricotta e del formaggio ad Aprile a Vizzini
sagra delle ciliege a maggio – cherries festival a Giarre
sagra della tinca – a luglio tench festival a Licodia Eubea
sagra del mare – ad agosto sea festival a Mascali
sagra della mostarda e del fico d’india – 13/15 ott. 2007 a Militello Val di Catania
sagra del pistacchio dal 30 sett. 2007 – 08 ott. 2007 a Bronte
sagra dell’uva – a settembre grapes festival ad Acireale
sagra dei funghi – ad Ottobre a Pedara
sagra del fico d’india ad Ottobre a San Cono
sagra dell’uva, mostarda, funghi e miele ad Ottobre a Zafferana Etnea
sagra del fungo ad Ottobre a Nicolosi
sagra della salsiccia – a novembre sausage festival a Ragalna

Enna

sagra della pastedda – a maggio pastedda festival a Troina
sagra del tortone il 16 agosto 2007 a Sperlinga
sagra della salsiccia dal 04 al 05 settembre 2007 a Calascibetta
sagra della pesca ad ottobre a Leonforte

Messina

sagra del vino e del pane dal 12 al 13 dicembre 2006 a Lipari
sagra delle nocciole, della provola e del pane dal 10 al 17 agosto 2007 a Montalbano Elicona
sagra della ricotta – a maggio buttermilk curd festival St. Lucia del Mela
sagra dei maccheroni il 13 agosto 2007 a Raccuja
sagra della patata ad aprile – potato festival a Torregrotta
sagra dell’alloro – ad aprile laurel festival a Forza d’agró
sagra del pesce – a luglio fish festival a Capo d’Orlando
sagra del pane – agosto 2007 a Militello Rosmarino
sagra della provola – ad agosto provola festival a Basicó
sagra delle pesche – ad agosto peach festival a Moio Alcantara
sagra del pesce azzurro ad agosto – blue fish festival a St. Stefano di Camastra
sagra del nocciolo – ad agosto hazel-tree festival a Tortorici
sagra delle acciughe – ad agosto anchovy festival a Tusa
sagra del pane – ad agosto bread festival ad Ucria
sagra delle castagne – ad Ottobre chestnut festival ad Ucria
sagra del pane – ad Ottobre bread festival ad Itala
sagra della salsiccia – a novembre sausage festival a Mangiuffi melia

Palermo

sagra dell’olio d’oliva – a gennaio olive oil festival ad Altofonte
sagra dell’arancia e festa dell’olio dal 10 al 20 aprile 2007 a Scillato
sagra del cannolo – a febbraio cannolo festival a Piana degli albanesi
sagra del mandorlo – a marzo almond-tree festival a Vicari
sagra del carciofo – ad aprile artichoke festival a Sciara
sagra del carciofo il 25 aprile 2007 artichoke festival a Cerda
sagra della ricotta il 27 aprile 2007 a Contessa entellina
sagra della frittella il 30 aprile 2007 a Isnello
sagra della madonna dell’olio a maggio – madonna of oil festival a Blufi
sagra delle ciliege – a maggio cherries festival Chiusa sclafani
sagra della ricotta – a maggio buttermilk curd festival a Corleone
sagra della manna – a maggio manna festival a Pollina
sagra dell’albicocca – a giugno apricot- tree festival a Scillato
sagra delle fave – a giugno broad bean festival ad Isnello
sagra del caciocavallo – a giugno a San Mauro Castelverde
sagra del pesce – a giugno fish festival di Terrasini
sagra del pesce azzurro – a giugno blue fish festival a Trabia
sagra del pesce azzurro – a giugno blue fish festival a Trappeto
sagra del pesce il 29 giugno 2007 a Balestrate
sagra dell’uva – a luglio grapes festival a Balestrate
sagra del formaggio – a luglio cheese festival a Collesano
sagra del pesce azzurro – a luglio blue fish festival a Termini imerese
sagra della vastedda – ad agosto vastedda festival a Gratteri
sagra del nocciolo – ad agosto hazel-tree festival a Polizzi generosa
sagra del melone – ad agosto melon festival a Roccamena
sagra del pesce ad agosto – fish festival a Isola delle femmine
sagra del limone – ad agosto lemon tree festival a Lascari
i sapori del sole dal 13 al 15 agosto 2007 a Trappeto
sagra della cuccìa il 01 agosto 2007 a Plazzo Adriano
sagra della spiga nel mese di agosto 2007 a Gangi (ear festival)
sagra dell’uva – ad Ottobre grapes festival San Giuseppe Jato
sagra del castagno -ad Ottobre chestnut-tree festival a Petralia sottana
sagra del loto – ad Ottobre lotus festival a Misilmeri
sagra dell’olivo – ad Ottobre olive-tree festival ad Altavilla
sagra fico d’india – ad Ottobre a Roccapalumba
sagra dell’olio e della salsiccia il 21 novembre 2006 a Misilmeri
sagra della ricotta il 24 dicembre 2006 ad Alia
sagra del buccellato – a dicembre buccellato festival a Campofiorito
sagra della vastedda – a dicembre vastedda festival a Capaci
sagra della salsiccia – a dicembre sausage festival a Bolognetta
sagra del buccellato – a dicembre buccellato festival a Castellana
sagra del buccellato – a dicembre buccellato festival a Giardinello
sagra del buccellato – a dicembre buccellato festival a Montelepre

Ragusa

sagra della salsiccia – a febbraio sausage festival a Chiaramonte gulfi
sagra del cannolo – a febbraio cannolo festival a Comiso
sagra della ricotta – a febbraio a Monterosso almo
sagra del pomodoro a maggio – tomato festival a Scicli
sagra del pesce dal 11 al 13 agosto 2007 a Pozzallo
sagra della cipolla – ad agosto onion festival a Giarratana
sagra dell’ulivo a novembre – olive-tree festival a Chiaramonte gulfi
Eurochocolate a Marzo a Modica

Siracusa

sagra della salsiccia – a febbraio sausage festival a Palazzolo Acreide
sagra della ricotta e dei sapori locali il 02 aprile 2007 a Buscemi
sagra della pizza – ad agosto pizza festival a Buscemi
sagra del pane – ad agosto bread festival a Floridia
sagra del pesce – ad agosto fish festival a Portopalo

Trapani

sagra del pesce spada – a giugno swordfish festival – a Marsala
sagra del pesce – a luglio fish festival –a Mazzara del Vallo
sagra dell’uva – ad agosto grapes festival –ad Erice
sagra del melone – ad agosto – melon festival –a Salaparuta
sagra della muffuletta – 11 novembre 2006 -a Castellamare del golfo