Sfincette di riso dolci
Si tratta di una tradizione di derivazione araba, possono essere servite anche come antipasto. Gli Ingredienti per circa 4 persone sono: 250 gr di riso, 10 gr di lievito di birra, buccia di un...
Dolci
Sfincie (Sfinci)
La tradizione vuole che siano preparate dalla suocera per esser date in omaggio alla nuora. Le sfinci, sono frittelle condite con il miele. Il termine deriva da una matrice comune araba. Dall’arabo “isfang”, la...
Torrone
Ingredienti per quattro persone: kg.1 di mandorle sgusciate, zucchero, kg.1, facoltativamente miele. Per fare il torrone sbucciare e tostare al forno le mandorle e metterle successivamente sul fuoco in una casseruola insieme al miele...
Torta di mandorle e pistacchi
La torta di mandorle e pistacchi, rigorosamente di Bronte, che qui chiameremo torta Daniela, è la tipica torta tradizionale delle nonne nel periodo primaverile, diffusa specialmente nella Sicilia orientale. Gli ingredienti per 10 persone...
Zuccata
La zuccata è simile alla frutta candita e al “capello d’angelo”. Viene utilizzata come una decorazione in molti dolci siciliani, come ad es. nella cassata siciliana. Si ricava dalla zucca lunga Gli ingredienti sono:...