Dolci

Quello nell’immagine è un gelato industriale…. Certamente buono, ma si può anche preparare in casa se dotati di una “gelatiera” automatica.Predisporre lo sciroppo alla menta: 1 tazza di zucchero pari a circa 350 gr1...

Sempre presente nelle bancarelle allestite per le feste popolari, il gelato di campagna è in realtà un dolce, non un gelato, ma prende questo nome, perché si scioglie in bocca, come il gelato. La...

Sembra che questo raffinatissimo tipo di gelato risalga addirittura agli Arabi che per primi aromatizzarono la neve delle “nivere” di montagna con il gelsomino per farne dei veri e propri sorbetti. In Sicilia questo...

Chiamato in dialetto “Gelu di muluni” si prepara in genere in estate, quando si può disporre di angurie già molto dolci. Occorre munirsi del “setaccio”, che si reperisce presso alcuni rivenditori di strumenti artigianali...

1 litro di acqua naturale200 gr di zucchero circamezzo litro di succo di anguria Frullare l’anguria dopo avere eliminato i semi neri, e mettere lo zucchero mescolando fino a quando non si ottiene un...

I tipici frutti di Martorana, oltre ad essere retaggio di antichissime usanze legate al culto dei morti in Sicilia, traggono il nome da un antico convento detto della Martorana situato a Palermo. Costituiti principalmente...

Mostaccioli o “Mustazzola” Si tratta di biscotti, per i quali occorre un chilo di farina, scorza di arancia tritata, miele a volontà ed un uovo. Occorre impastare tutti gli ingredienti per ottenere una pasta...

Si tratta di biscotti, preparati specialmente per Natale. Una variante di questa ricetta prevede una doppia lavorazione, una per la pasta e l’altra per il ripieno. Gli ingredienti per la pasta sono la farina...

Specialmente diffusa a Messina, questo tipo di dolce presenta alcune varianti locali. Quella che presenteremo è la più nota, relativa alla pignolata che si trova in commercio presso tutte le pasticcerie del messinese. Il...

Ogni località della Sicilia propone un suo tipo, ma il biscotto savoiardo più diffuso è quello che prevede come ingredienti: 6 uova; gr. 150 zucchero; gr. 150 farina bianca; zucchero a velo. Procedimento: mescolare...