Carnevale di Novara di Sicilia

A Novara di Sicilia (Messina) i festeggiamenti prevedono una curiosa competizione: si tratta di una gara che prevede la corsa delle forme del formaggio maiorchino – pecorino puro ricavato attraverso particolari processi di lavorazione e stagionatura- dove varie squadre composte da tre elementi fanno rotolare delle forme di formaggio che pesano circa dodici chili. Tale evento vanta ben quattro secoli di storia. Alla conclusione della corsa, si svolge una sagra per consumare il formaggio utilizzato in gara e dell’ottima ricotta e tuma.