- Agghiotta di stoccafisso
- Babbaluci a picchipacchi
- Baccalà alla palermitana
- Calamari fritti (Fritto misto)
- Calamari imbottiti
- Capretto al forno
- Coniglio in agrodolce
- Falsomagro
- Gamberoni alla brace
- Involtini alla siciliana
- Involtini di pesce spada
- Melenzanine imbottite alla siciliana
- Pesciolini in cipollata
- Polpette di carne al sugo
- Salsiccia arrostita alla brace
- Spiedini di pescespada alla ghiotta
- Stigghiole
- Zuppa di cozze